Nel mondo della ristorazione veloce, il kebab è spesso oggetto di pregiudizi riguardanti la qualità della carne utilizzata. Da Kebabbo ci impegniamo a sfatare questi miti offrendo ai nostri clienti un prodotto di eccellenza, preparato con ingredienti selezionati e processi trasparenti.
La Nostra Carne: Qualità e Trasparenza
La carne è l'elemento centrale del kebab, e la sua qualità è fondamentale. Deve essere sempre composta da tagli nobili e mai da scarti.
Con i nostri fornitori selezioniamo solo tagli pregiati di pollo, garantendo una carne succosa e saporita. Inoltre, con l’azienda produttrice abbiamo ideato una marinatura realizzata con una combinazione di spezie ed erbe aromatiche che esalta il gusto naturale della carne, offrendo un'esperienza rivisitata ma autentica.
A differenza di alcune pratiche industriali che utilizzano miscele di carni di dubbia provenienza, da Kebabbo siamo attenti alla selezione. Le nostre carni vengono assemblate manualmente, assicurando che ogni spiedo rispetti standard qualitativi alti. Questo processo ci permette di mantenere il controllo su ogni fase della preparazione, garantendo un prodotto finale sano e gustoso.
Per i più scettici, abbiamo documentato tutto il processo di produzione dei nostri spiedi, andando direttamente nell’azienda produttrice. Qui puoi trovare le fasi di lavorazione: GUARDA QUI.
Nonostante la produzione non viene fatta direttamente da noi si può notare quanta cura e quanta precisione vengono adottate durante la lavorazione della carne.
Sfatare i Miti sul Kebab
Un kebab di alta qualità richiede materie prime selezionate e processi accurati, che possono riflettersi in un prezzo leggermente superiore, garantendo però un'esperienza culinaria superiore. Devi sapere che la maggior parte della carne Kebab presente in Italia viene importata dall’estero da produttori industriali che puntano alla quantità più che all’essenza vera e propria.
Non sempre si hanno problemi di stomaco dopo aver mangiato un kebab, come in molti pensano. Tutto sta a dove e come si cucina questo incredibile piatto.
Di seguito ti lasciamo alcuni criteri che ti aiuteranno a capire se il Kebab che stai mangiando è di qualità o di dubbia provenienza:
- Pulizia. Sarà un consiglio forse scontato, ma mai banale. Anche quando si mangia, l’occhio vuole la sua parte e osservare come sia tenuto il locale e il bancone può dirci molto.
- Carne. Il colore e la forma dello spiedo non devono essere omogenei ma variegati.
- Marinatura. Se è stata fatta a dovere, la carne rimane succosa e non asciutta e secca.
- Prezzo. Se il vostro kebab costa troppo poco, forse nasconde qualcosa.
- Ingredienti freschi. Oltre alla carne, le verdure e le salse devono essere fresche e di qualità.
Il Nostro Impegno per la Qualità
Siamo consapevoli delle preoccupazioni legate alla provenienza e alla composizione della carne nel kebab. Per questo motivo, ci impegniamo a fornire informazioni trasparenti ai nostri clienti, garantendo che ciò che offriamo corrisponda esattamente a quanto dichiarato. In un mercato dove spesso prevalgono prodotti standardizzati e di dubbia provenienza, Kebabbo si distingue per l'attenzione ai dettagli e l'impegno nella selezione dei migliori ingredienti.
Ti invitiamo a scoprire la cura e la passione che ogni giorno mettiamo nella preparazione dei nostri piatti.